Κωδικός : DM-0743
Τα KAI Shun Classic Ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας είναι μια από τις καλύτερες σειρές δαμασκηνών μαχαιριών στον κόσμο και εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους επαγγελματίες και τους φιλόδοξους ερασιτέχνες μάγειρες.Κάθε λεπίδα μαχαιριού της σειράς Kai shun διαθέτει έναν συμπαγή πυρήνα κοπής τον σκληρό και αντιδιαβρωτικό VG-10,επενδυμένο σε κάθε πλευρά του από 16 ελασματοποιημένα μικροστρώματα ανοξείδωτου χάλυβα δημιουργώντας έτσι μια εμφάνιση που θυμίζει Δαμασκηνή λεπίδα. Αυτές οι μικροστρώσεις τον προστατεύουν και εξισορροπούν τον λόγο μεταξύ σκληρότητας και ευκαμψίας της λεπίδας.Ο ενισχυτής στην λαβή των μαχαιριών προσφέρει την τέλεια ισορροπία.Εργονομική και άνετη χειρολαβή σε σχήμα D από Pakka Wood χρώματος έβενου.Η κυρτή κόψη της λεπίδας ενός Kai shun ακονισμένη στο χέρι για μεγαλύτερη διάρκεια κοπής.Αυτά τα εκπληκτικά μαχαίρια προσφέρουν την απόλυτη απόδοση. Συνιστάται πλύσιμο στο χέρι.
Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία
- Λάμα: 15 εκ.
- Λαβή: 12,2 εκ.
