Κωδικός : 1025247918
Το πλέον εξειδικευμένο μαχαίρι. Μίση λάμα ίσια, μισή πριονωτή. Λάχανα, ολόκληρα κεφάλια μαρουλιού, κολοκύθα, καρπούζι και πολλά άλλα τεμαχίζονται χάρη στην ιδιαίτερη λάμα του και την εκπληκτική κόψη.
Ιδανικό για κάθε είδους κοπές (slicing,mincing,dicing), τεμαχίζει γρήγορα και αποτελεσματικά σε λεπτές φέτες ή και κύβους κάθε είδους τροφίμων. Το στήθωμα ή αλλιώς Bolster (ένωση λαβής με λάμα) είναι από ειδικό συνθετικό υλικό. Αδιάβροχο για περισσότερη σταθερότητα ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι με βρεγμένα χέρια. Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
|
Λάμα
|
μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)
|
|
Σκληρότητα
|
58 βαθμοί Rockwell
|
|
Γωνία
|
28 μοίρες (+-2) / 14 κάθε πλευρά,διμερής
|
|
Λαβή
|
Ξύλο, Καπνιστή Οξιά
|
|
Διαστάσεις
|
Μήκος Λάμας: 18 εκ.
Συνολικό Μήκος: 30,8 εκ.
Πλάτος Λάμας: 3,20 εκ.
Βάρος: 153 gr
|
|
Ακόνισμα
|
Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια.
|
